娘のお弁当 35

日の出前の朝のベランダに立つと、少し湿った風の中に青草の香りが混じってい
る。初夏の匂い、遠い子供の頃の故郷を思い出させる匂い。部屋の窓を開けて、
色褪せた夜を追い出して、朝の匂いを部屋の中に入れると、やっと我が家の朝が
始まった気がする。

今日のお弁当は、明太子入りの炒り卵、すき焼き風の肉じゃが、焼き鳥、キュウ
リちくわ＋プチトマト、キュウリと塩昆布の浅漬け。ひじき煮はご飯と混ぜてみ
た。お弁当箱におかずを詰め込みながら、娘の今日一日を思い浮かべ、笑顔が多
い一日でありますようにと、静かに思う朝の一時。

そっと娘の部屋を覗くと、まだ眠っている娘の部屋は、昨日の夜が続いている。

今朝の娘のお弁当

・明太子入りの炒り卵

・すき焼き風肉じゃが

・焼き鳥

・キュウリちくわ＋プチトマト

・キュウリと塩昆布の浅漬け

・ひじきご飯

※明太子入りの炒り卵を作るときは、半熟のスクランブルエッグになった頃に
　明太子を入れた方が、明太子らしく仕上がります。
　最初に卵と良く混ぜ合わせると、明太味の卵焼きになります♪